Mirade Blanc - AOP Côtes du Roussillon

La Mirade du catalan "Miradà" signifie le regard. Le regard passionné que porte le vigneron du haut des terrasses de son vignoble. Un regard vers l'avenir qui exige un profond respect de la terre. Un regard fier de paysan qui souhaite par dessus tout transmettre son savoir-faire. Ce sont ces regards qui entretiennent la flamme qui nous anime.

Terroir : Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.

Cépages : 60% Roussane - 40% Grenache Blanc

Elevage : En cuve puis affinage en bouteilles en chais climatisés.

Dégustation : De sa robe brillante aux reflets verts, cette cuvée aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes trés frais, vous apportera une sensation de rondeur et d'amplitude en bouche. Servir chambré entre 10° et 11°. Temps de garde entre 2 et 5 ans.

Accord mets et vin : En accompagnement d'un poisson en sauce , type Aile de raie aux câpres ou d'une viande blanche en sauce, type Filet mignon de porc aux morilles