Les Camines Blanc - IGP Côtes Catalanes

2 ETOILES GUIDE HACHETTE 2021

En catalan, "Cami" signifie le chemin, situés entre mer et montagne, ces chemins sont le lien entre les vignes et les vigneronnes et vignerons qui les cultivent avec passion.

Terroir : Association de 3 terroirs :

Les Hautes Terrasses: Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.

Les Terres Rouges : Coteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.

Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.

Cépages : 50% Grenache blanc - 50% Viognier

Elevage : En cuve.

Dégustation : Vif et gourmand, le nez intense joue sur les fleurs blanches et de belles notes de pêche et d’abricot. Avec son attaque ronde, son beau volume, c’est un vin blanc équilibré. Servir frais entre 8° et 10°. Temps de garde 1 à 2 ans.

Accord mets et vin : En apéritif, en accompagnement d’une salade estivale , de poissons ou de fruits de mer, de cuisine exotique