L' Etreinte Rosé - AOP Côtes du Roussillon

Étreint entre deux bras, la Vallée de l'Agly et la Vallée de la Têt. Cette situation géographique confère à notre vignoble une richesse géologique exceptionnelle. Associée à un micro climat très favorable et à une grande rigueur culturale, la personnalité de ce vin est affirmée.

Terroirs :

Les Terres Rouges : Coteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.

Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.

Les Terres Vertes : Plateau de basse altitude, constitué de limons et de calcaires.

Cépages : 70% Syrah - 30% Grenache noir. Rosé de saignée avec maîtrise des températures.

Elevage : En cuve 3 mois et mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur aromatique.

Dégustation : La robe est rose pâle et le nez bien marqué ( fleurs, melon et pêche) annonçant un vin tout en fraîcheur et rondeur, aux délicates notes de fraises. Servi frais (10 °).

Accord mets et vin : Il fait des merveilles avec la cuisine méditerranéenne, tapas, charcuterie, viandes blanches , viandes grillée, poissons, cuisine exotique.