Château les pins muscat de rivesaltes 1995

Château Les Pins Muscat de Rivesaltes 1995

Terroir : Les Hautes Terrasses: Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.

Vin : Avec son Clos attenant, le Vignoble du Château les Pins compte aujourd'hui 38,5 Ha de vignes dont 3,5 Ha de Muscat. Le caractère exceptionnel de ce Muscat en fait l'une des références de l'appellation et lui confère un potentiel de garde exceptionnel qui le place dans un univers unique.

Cépages :  50 % Muscat petits grains - 50 % Muscat d'Alexandrie

Elevage : Sur fines lies pendant 4 à 6 mois avant la mise en bouteille. Élevé en bouteille en chais climatisés.

Dégustation : La robe ambrée d'une belle nuance fauve renardeau, dévoile une farandole d'arômes : le thé noir, l'orange amère, la confiture de pastèque et le café se côtoient. Les arômes d'un vieux cognac, de datte, d'orange confite et de noix de coco laissent finalement place à une bouche d'un équilibre et d'une longueur rare.

Accord mets et vin : En accompagnement d'un foie gras avec un chutney de mangue ou d'un brownie et sa crème anglaise, 

Temps de garde: entre 10 et 40 ans