Rivesaltes Grenat

Le fruit et la gourmandise

COUP DE COEUR GUIDE HACHETTE 2023

Terroir : Les Hautes Terrasses: Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.

Vin : Ancrés dans l'identité de la Maison, les Vins Doux Naturels de Rivesaltes font la richesse et la singularité de notre région viticole. La diversité de cette appellation nous permet de proposer ce Grenat : un "VDN" rouge séduisant et s'associant de manière quasi exclusive avec des mets comme le chocolat.

Cépage : 100 % Grenache noir.

Elevage : Muté sur grains.

Dégustation : Ce vin doux naturel est marqué par des arômes de cassis, de figue, d'olive noire, le tout relevé par des notes torréfiées de café et de cacao. Belle fraîcheur en bouche et bel équilibre.

Accord mets et vin : Accompagnera idéalement un fondant au  chocolat. Surprenant avec des fromages de type chèvre ou Tomme de brebis.