Vin Doux Naturels

Rivesaltes grande réserve 1983

AOP Rivesaltes


55,00 €
TTC
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Rivesaltes Grande réserve 1983

Grand Prix d'Excellence des Vinalies  Nationales 2017

Terroir : Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire. Versant Sud du massif des Corbières.

Vin : Après avoir passé plusieurs décennies en foudre, ces réserves ont été soutirées en Janvier 2009. Fruits d'un savoir faire intergénérationnel, ces Grandes réserves vous sont proposées en quantité très limitée.

Cépage : Macabeu - Grenache blanc - Grenache gris. 

Elevage : Elevage en foudre pendant 50 ans en milieu oxydatif naturel.

Dégustation : Cuvée couleur ambre aux reflets acajou. La complexité du nez, avec des notes de caramel et de café, du pruneau et de la vanille et une pointe de noisette grillée nous invite dans un univers extraordinaire. La bouche , charmeuse, est tout en douceur avec de l'orange confite , du pain d'épice et de la figue. La délicatesse de la bergamote en milieu de bouche se poursuit sur une belle longueur.

Accord mets et vin : Accompagnera idéalement un dessert au chocolat ou des mignardises. Surprenant avec des fromages de type Roquefort, Tomme de brebis . En instant plaisir en digestif ou avec un cigare.

 

Rivesaltes Grande Réserve 1983- 75cl
75 Produits

Fiche technique

Couleur
Vin Doux Naturels
Appellation
AOP Rivesaltes
Accords Mets & Vins
Dessert
Foie gras
Fromages
Typicité du vin
Aromatique & rond
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