

Rouge
AOP Côtes du Roussillon Villages
Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
Médaille d' OR Concours Général Agricole 2023
Terroir : Schiste noir
Cépages : Syrah - Grenache noir - Mourvèdre- Carignan. Vignes de plus de 15 ans.
Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, tri sélectif à la parcelle et à l'entrée en cave tri optique. Macération longue de 20-25 jours . Elevage sous bois pour 60% de l'assemblage et 40% en cuve.
Dégustation : Belle robe rouge cerise aux reflets sombres. Un nez concentré de fruits mûrs, avec des notes cacaotées et vanillées.En bouche , un vin velouté, souple et fruité.
Servir chambré entre 16° et 18°.
Temps de garde entre 5 et 10 ans.
Accord mets et vin : En accompagnement d'un onglet aux échalotes, d'une côte de boeuf grillée, d'un civet de gigot d'agneau.
Fiche technique