AOC Cotes du Roussillon

Terroir :
Sols schisteux et argilo-calcaires
Cépages : Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Vieilles vignes.
Vinification :
Macération traditionnelle égrappée pour la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache.
Macération carbonique pour le Carignan.
Élevage : En cuve puis affinage en bouteille dans nos chais climatisés.
Couleur : Robe brillante grenat.
Arômes : Nez puissant de fruits rouges.
En bouche : Vin souple et corsé aux arômes de fraises mûres avec des notes épicées.
Conseil de service :
Servir légèrement rafraîchi (16°), à boire dans les 2 ans qui suivent le millésime.
Conseils du sommelier : Accompagne les viandes rouges en sauce ou grillées, les viandes blanches et des fromages.